オレん家（明大前）の近くに"第一旭"と言う店があり、たまに食うので"神戸ラーメン"とは何か、に関しては解っている。が、この"もっこす"に行った／食べたことはまだない。では何故紹介するのかと言うと、no ラーメン, no lifeの関西特派員（五杯目参照）を自負するT君のオススメの店なのである。「ここはガキの頃から家族で行ってて、今でも実家に帰ると親父がもっこす行くで～って必ず言うんですわ」と言うこの店は写真の通り行列の出来る地元の有名店。で、今回は帰省（当然兵庫県出身）のついでにわざわざ店に行って写真を撮って来てくれたので特別掲載！。
tour先で旨いラーメンに出逢う為に必要な要素はズバリ、"地元の人に聞く"に限る。でココは、radio収録の後、この"no
ラーメン, no life"の存在を充分御存じなコメンタリーの方に連れてって頂いた、創業50年以上となる老舗の"牛骨ラーメン"店。甘めのスープに歯応えのあるストレート麺の組み合わせはズバリ"絶品"!。卓上のタレを入れるとやや辛口にも変身する。メニューは中華そば並￥500、中￥600、大￥700、煮玉子￥100と至ってシンプル。なんでも店主は三代続けて女性だそうで、女性ならではの丁寧な仕込み/作り方が長く続く人気の秘密かも知れない。ちなみに連れてってくれたY氏は「ガキの頃から食ってる」.....羨ましいゾ！。
さて、記念すべきno ラーメン, no life一杯目は、明大前にオープンしたばかりの"中田兄弟"である。オープン前から店の前には「江戸前の寿司職人を5年かかってようやく口説き落とし、最高のスープが完成。現在最終調整中」と言う文章がかかげられ、期待感を煽っていた。そして開店。.....正直、「旨い！」と言うより後からじわ～っと蘇って来る感じ。簡単に言うと煮干し系の東京醤油ラーメン（ワタシ好み）、しかしスープにクセが少なく、麺との絡みも絶妙。少量の白髪葱もツボ。メニューは醤油と塩にトッピング系だが、単一メニューで飽きさせない、ラーメン店本来の在り方を目指して貰いたいと思う。地元なので応援。
写真は大喜のとりそば／塩味（¥750）、全店年中無休で営業時間は11時～23時。上手くローテーションを作ればココだけでかなりの満足感！。
ほど良くスープを絡めてくれる太麺で、コシもしっかりしており満腹感は上々。あっさりとしたサイド・オーダーと共に食べれば食後の胃もたれもない筈。コレでオレが辛いのが食べられれば.....と周りの担々麺組を見て想ふ（.....）。
駒沢通り沿いのこの店はオレの価値観／行動範囲内に於いて、"じゃんがら"と並んで最も本場・九州の味に近い豚骨ラーメンである。一般的に東京で豚骨とされているものの多くはあくまでも"東京豚骨"であり、当然地域ごとの好みや風潮に合わせた進化が求められるもの。でも九十九は常に本場で食す九州ラーメンの味に最も近い、それでいて東京人にも好まれる方法論を持っている。
味噌ラーメンにナチュラルチーズをこれでもかってくらい乗せる珍品は、意外に若い女性を中心にオーダーが途切れない。1日限定200食、オレは味見しかしたことナイけど、その手のお好きな方は是非チャレンジを！。
ころに調節してくれる。麺は流行りの極太麺で、箸でスープから持ち上げても相当量が麺に付いて来る。この濃厚スープを全て飲み干すために必要なのは.....多分若さかな（笑）。
更に豆乳担々めん（¥850）と、メニューには遊び心も満載。
ラなどの野菜がタップリ、麺も適度な量で"呑んだ後のラーメン"としてはパーフェクト！。.....が、多分呑まずにコレだけ頼んだら"コンソメ・ヌードル"なんだろーな、とは思う（.....）。
オレ自身は基本的にラーメンでしか評価しないが、ここのつけ麺はさすが激戦区・池袋発、というだけのことはある。
群を抜いて人気があり、来客のほとんどがオーダー、混雑時には行列も出来る。近くには石ノ森章太郎記念館もあり、石巻に来られた際には間違いなくお試し頂きたい。
火の中華鍋でスープをグラグラ煮る本格派、丁寧な仕事ぶりが一品一品に生きており、常にハズレが存在しない。閉店時間が夜10時と早めなこと以外、何も不満がない完全オレ好みの店。温和な御主人、もうじき娘さんがご結婚。おめでとうございま～す！！。
だない。では何故紹介するのかと言うと、no ラーメン, no lifeの関西特派員（五杯目参照）を自負するT君のオススメの店なのである。「ここはガキの頃から家族で行ってて、今でも実家に帰ると親父がもっこす行くで～って必ず言うんですわ」と言うこの店は写真の通り行列の出来る地元の有名店。で、今回は帰省（当然兵庫県出身）のついでにわざわざ店に行って写真を撮って来てくれたので特別掲載！。
仕込み/作り方が長く続く人気の秘密かも知れない。ちなみに連れてってくれたY氏は「ガキの頃から食ってる」.....羨ましいゾ！。
主張に差が無い。実はコレが営業の上で最も難しかったりする。ちゅうワケで、この店には「美味しいよ。食べてみて」と言う"愛"を感じるのである。
ながらも表面を葱油が包む事によるスープの熱さにコシのある太麺がベスト・マッチ。"チャーシューの尻尾"で作ったコロッケ"チャーコロ"も美味。
作るが餃子は居酒屋の厨房から出て来ると言う変わり種。.....つまり、一杯呑んでラーメン食うには最適な店、と言う事だ。
.....と言う、「何食ったって旨い」と言う状況を差し引いても一こくのラーメンはOKラインであった。醤油ラーメン（￥600）の煮干し+背油と言う相反する組み合わせのバランスはしつこ過ぎず臭過ぎず、葱+水菜の薬味が意外にあっさり感を演出している。店内はカウンターのみの狭い店だが、けっこうな客数だった事が人気を伺わせる。
みは残るがもしかしたらスープのコンディションの問題かも知れない。トッピングのホウレン草がスープに良く合う。
屋的なメニューだが、麺類だけで充分満足出来る筈。店員によって出来に誤差があるのがやや難点。
噌味も可、他につけ麺や油そば、ちりめん御飯や炊き込み御飯（かやく系）等メニューも豊富。ちなみに筆者は3日連続で味ねぎラーメンを食したが全く飽きない。深夜営業あり。
の配膳のようなこのシルバー感が個人的にヒットだった、それだけである。
は満点にしたいトコなんだけど.....オープン当初に比べて、最近店員に元気が無いんだよなー。「よいさ」じゃ無くて「よいっさ！」だゾ！。
せるなら、あと100円出すからもう1ランク上げてくれ！。なかなか旨えじゃねーかよ！。ダシよりも調味料寄りの安価ラーメンとしては上出来、後味はあまり無いが口あたりは良い。
も絶妙。少量の白髪葱もツボ。メニューは醤油と塩にトッピング系だが、単一メニューで飽きさせない、ラーメン店本来の在り方を目指して貰いたいと思う。地元なので応援。